Patates, boses fetes de patata

Ja sabia que de la patata es feien bosses de "plàstic" que anunciaven com més ecològiques i auto-degradables  però l'estudi que us enllaço, ens fa veure que no el més ecològic és el millor, i és que s'ha de mirar, costos, producció, i la suma de tot el procés. Cliqueu per conèixer-ho. 

Últims productes, tardor

Ja s’estan acabant els tomàquets que vaig agafar abans de les gelades, estaven verds però ara estan madurant ràpidament, són petits però dolços i molt bons, sentiré quant ja no en quedi cap.

Les patates, em duraran més temps, Ara l’hort d’alta muntanya ja està erm. 

El seu paisatge espera el fred, la neu... i a la primavera tornem-hi.

Però que bonic és el paisatge de la muntanya a la tardor...

Productes

Aquest any les endrines són grans i han madurat bé, n'he pogut agafar per fer pacharan, ja esta preparat i faltaran de 5 a 6 mesos perquè el licor estigui a punt.

El julivert per fi esta al seu punt, és un julivert gegant i molt oloros.

Les patates bolivianes, un cop bullides i pelades, són petites però bones, l'any passat sols vaig poder guardar-les per llavor, aquest any les he pogut provar.

Verema acabada

Hem acabat de veremar. Un total de 40 Kg. De dolç raïm moscatell, he pogut regalar a veïns i parents.

Aquí les últimes caixes.

La parra ja ha quedat podada, esperem que l'any vinent torni ha donar-nos fruit com aquest any. Ha estat la millor producció de tot el que he tingut plantat aquest any al hort.

Verema

Ha arribat el temps de la tardor, alguns fruits comencen a ser recollits. La parra de casa, la de 1640 m. d'altitud  aquest any ha donat força raïm moscatell i ha arribat a madurar, és un dels anys que podem delitar-nos amb aquest fruit que rarament arriba a madurar. La sequera i la calor d'aquest any a ajudat al procés.

Com ja es mitjans d'octubre  i aviat les gelades, ja fa anys que optem per fer la verema i a l’hora podar la parra. Avui hem fet la mitat de la feina, així és com a quedat, demà mirarem de fer el tros que queda.

Fins ara hem collit uns 18 Kg.

Calendari de cultiu i recolecció

He trobat interessant aquesta pàgina de Agromàtica on posa calendari de cultius, aquí us poso l'enllàs.


Aquest altre blog també pot ajudar.

He arrencat unes branquetes de Marialluisa que tinc en un test, m'agrada l'infusió d'aquesta planta, la trobo la més bona de les infusions, i em recorda quan de petita tenia mal de panxa i la meva mare me la donava.
Aquesta és una de la raó per plantar-ne.

Encara que una mica esquifits he pugut menjar tres pebrotets del test de la terrassa. Diuen que al pot petit hi ha la bona confitura...
Poquets però variats:dos grogs i un vermell.

Tomàquets

Encara que amb poc rec i molta calor les tomaqueres superen el seu estat, són les ganes de supervivència dels éssers vius. La veritat és que els tomàquets són d’un calibre petit però el gust és molt bo.Aquests són els que queden a les tomaqueres de l'hivernacle.

Escarabat de la patata

Quant sentia parlar de l’escarabat de la patata, imaginava que era negre com els escarabats comuns, des de que planto patates i he de treure’ls manualment  (per que les patates siguin ecològiques) els he conegut millor.

Us els presento:

Són uns animalons vermells, no tenen la closca tan dura com els escarabats comuns. La veritat és que són molt vistosos, gràcies a això es poden veure i treure fàcilment. S’han de treure quant són com els de la fotografia, és quant es mengen la fulla de la planta i abans de fer ous, si es deixen s’estendran per tot el planter no deixant planta viva. Cada dia o dos s’ha d’anar revisant les fileres de les patates i expulsar les fulles on estan aquests animalons fins fer-los caure dins una galleda o pot, per recollir-los i matar-los abans de que s’ho mengin tot.

Podeu agafar-los amb les mans, però a mi em fa angunia. Els agafo dins un pot i l’omplo d’aigua, allà s’ofeguen i així deixo net el camp d’aquests individuus.

He estat privada de poder posar noticies al blog. Aquest temps he pujat al Facebook les novetats (https://www.facebook.com/imma.cauhe), alla ho puc fer de del telefon. Ara posaré aquí les entrades pujades.


31 d'agost 2012
Unes poques mongetes. Les grogues són molt fines. Aquest any n'han sortit poques ja que tenia poca aigua per regarles i no ha plogut genns.

25 d'agost 2012
Ahir vaig fer recolecció de l'hort. Unes pastanagues de bon calibre , tomaquets que encara que són de mida reduida el gust és boníssim, y uns carbassons gegants que com cada any és el que es fa millor. També unes quantes bledes.

24 d'agost 2012
He embolsat els botims. Aquest any n'hi ha molts, la pedregada de la setmana passada n'ha malmes alguns grans, espero poder salvar els restans. A 1640 metres d'altitud els raïms de les parres costa que arribin a madurar, esperem que aquest any ho faci. L'any passat varem poder menjar-ne.

El meu hort, estat actual

L'hort encara que no es pot regar gaire perquè hi ha poca aigua, té alguns productes.

apunt sobre l'hort

Fa temps que no poso res al blog, he estat de viatge, al tornar les tomaqueres tenen les fulles seques i grogosses encara que els petits tomàquets que carreguen estan madurant.
He portat uns frijoles de Cuba, petits però molt bons, els que posen a l'arròs que diuen " moros y cristianos, arroz gris o congri segons els llocs" per a poder plantar, n'he plantat alguns en una jardinera i estan sortint, no sé si arribaran a la fi ja que fa moltíssim calor.
Al hort de terra, segueixen creixent les patates i les cebes, però els tomàquets i pebrots, aquest any tenen poca aigua, a més que estan plantats en el mateix hivernacle de l'any passat, pel que la collita no serà gaire bona. Posaré fotos quant pugui.

Aigua i hort

Aquests any si no plou més hi haurà poca aigua doncs no ha nevat suficient. La Cascada de Calomarde està en aquestes condicions actualment, a l’estiu estarà pitjor, i els riuets i fonts estan gairebé seques.

Ja he plantat tomaqueres i pebroteres dins l’hivernacle.

Aprofitant que aquesta setmana la lluna estava decreixent i diuen que és millor per plantar, he fet la plantació de les patates, a veure com aniran aquest any.

Les mongeteres per aquí diuen que encara és massa aviat per plantar, esperarem unes setmanes diuen que per Sant Joan.

Cagurrias o colmenillas

Cagurrias o colmenillas

Avui aprofitant que el cel estava una mica clar  hem  anat  a passejar i mirar si trobàvem algun bolet de primavera, quant ja tornàvem i just al costat d’un camí hem trobat  aquestes múrgoles, totes en fila. Ens ha fet molta il·lusió són les primeres de la temporada que collim.

Les que hem trobat, pertanyen al grup de les Morchella deliciosa

Poso unes dades sobre elles segons el llibre:

S E TA S  C O M E S T I B L E S  D E  L O S  M O N T E S  U N I V E R S A L E S

G u í a  g a s t r o n ó m i c a

José Luis ASPAS

Juan Carlos ALPUENTE

Aragón: Morrongla

Castellano: Colmenilla, cagarria, morilla

Euskera: Carraspina

Catalán: Arigany, múrgula

Valenciano: Bresquilla, múrgula

Aparece en los meses de abril y mayo, y, en condiciones favorables,

a finales de marzo, por lo que recibe el nombre de seta de

cuaresma. En este artículo vamos a desarrollar las diferentes clases

de cagurrias que podemos observar en los Montes Universales:

• LA MORCHELLA DELICIOSA.

• LA MORCHELLA CONICA.

• LA MORCHELLA ROTUNDA.

• LA MORCHELLA EXIMIA.

• LA MORCHELLA DELICIOSA.

Descripción

Esta especie puede ser considerada del grupo de M. cónica, pero se diferencia por algunas

características que con cierto espíritu de observación permiten identificarla

de manera segura. En el grupo de M. cónica es posiblemente la de tamaño

más pequeño, su altura alcanza, como máximo, 6 cm, y su anchura 4 cm,

salvo en casos excepcionales. Su forma es cónica pero las nervaduras no

están bien delineadas longitudinalmente y además su borde se presenta

un poco achatado, plano, dando a las paredes un espesor uniforme

que no se atenúa de abajo hacia arriba. Con la edad, tiende a ennegrecer

sólo de manera mínima. Se presenta con el sombrero de la forma

descrita y su color es gris-marrón, pero incluso puede ser rosado en

cada una de sus partes (var. carnea). El pie, con pliegues, pero bastante

regular, tiene forma cilíndrica y no es muy grueso. Está recubierto por granulosidades

blancas como también las paredes internas de la seta hueca. La

carne es blanca y despide el común olor afrutado y meloso que poseen todas las Morchella.

Habitat

Es una Morchella que, al contrario de tantas similares suyas, crece en los bosques, tanto

en medio de la hierba no muy alta como en las zonas quebradas del terreno donde

hay presentes hendiduras y escalones. Prefiere los bosques de coníferas y el suelo calcáreo.

Aparición

En primavera.

Cocina

Su nombre quiere significar que se trata de una buena seta comestible. En efecto, es

mejor que las otras Morchella, tal vez tenaz y menos resistente a la cocción; puede prepararse

salteada o utilizarla para realizar salsas especiales para arroces y sopas.

Comencem a plantar?

 El rierol que em proporciona l’aigua, actualment quasi no en porta, no sé si podré regar el que planti. 

Aquest any es posa una mica magre per l’hort. Així es com estava l’hort abans de ahir, està preparat per llaurar, hi havia uns quants espinacs plantats l’estiu passat que encara he pogut aprofitar.

El planter el tinc preparat però encara no es pot plantar, el perquè es evident mirant la fotografia que he fet avui, quan la neu ja estava fonent-se.

Taula de cultiu

Ja es nota la primavera i el bon temps, per fi la taula de cultiu va omplint-se de la verdor de les hortalisses plantades.
Les tomaqueres que tenia en el planter - hivernacle, han crescut moltísim i algunes tenen ja alguna flor, ara faré tard per trasplantar-les. Espero que pugui fer-ho, encara es aviat per plantar-ne al hort de terra, allà les nits són molt fredes i la terra no està preparada.
Els espinacs aviat podré arrancar-los i em deixaran lloc per alguna tomaquera.

No als trangenits, llavor ecològica

Molt interessant per saber que hem de guardar les llavors, i la política que porten les grans empreses.

Tocats de l'hort

Aquí estan els programes emesos de: Tocats de l'hort.

És interessant tenir-los en compte per aprendre'n una mica més.

La taula de cultiu

He tingut la grata sorpresa de que al vidre de la porta de la galeria, si ha plantat una llagosta gegant, sembla mentida com pot agafar-se al vidre, després va anar saltant a les finestres del costat.

Les temperatures d’aquest any no ajuden a que es pugui treure tant de profit a la taula de cultiu, costa molt que creixin les plantetes allà posades, des de gener que vaig plantar els enciams, ja haurien de estar per menjar, i sembla que els hagi plantat ahir. Els espinacs comencen a treure el cap de manera molt poruga. Es pot comparar amb l'entrada feta el dia de la plantació.

La col, sembla que ha crescut una mica.

La sembra de llavors que vaig fer a la terrina hivernacle, ha anat bé en part, les llavors dels tomàquets que vaig portar de Croàcia, sembla que de moment son els que han anat millor, els tomàquets de Montserrat i els pebrots, així com les albergínies, encara estan molt endarrerides.

El 22 de febrer també vaig plantar unes mongeteres a la taula i encara no surten.

Potatge de verdures

Com a l'hort hi ha poques novetats, us poso una recepta feta amb les bledes que encara tinc congelades. Fregir ceba tallada petita, pastanaga també a dauets, si es vol també pebrot, i tomaquets, posar a la paella en aquest ordre a mida que es vagin fregint. Després li posem bledes ja cuites i cigrons (o mongetes ja cuites, poden ser de pot). Ho deixem tot uns cinc minuts per que agafi gust. (Jo les bledes quan estan fresques, jo les tinc de l’hort urbà, si n’hi ha massa les escaldo i les congelo, així les tinc ja cuites per un dia que tingui que cuinar ràpid, però es pot fer també amb les comprades)

Fira de la Candelera

A Molins de Rei ja han arribat a la 161 fira de la Candelera, malgrat no hi ha tanta maquinaria agrícola, planter ni bestiar com hi havia en les primeres edicions, encara els petits hortelans podem trobar-hi alguna cosa per els nostres cultius. 

Podeu visitar-la el proper cap de setmana.

A la web de l'Ajuntament de Molis podeu trobar i baixar-vos el programa dels actes paral·lels a la fira, us poso el programa que clicant en ell us hi porta.

San Antoni Abad 17-gener

Avui es celebra San Antoni Abad, antigament era un dia molt celebrat per agricultors i ramaders, ja que se’l considera patró dels animals doméstics, i en el camp es necessitaven cavalls, ases, mules, bous... per portes a terme els treballs de la terra.

A Catalunya era costum fer la” processó dels “tres tombs” tothom portava els animals que tenien a casa: animals de atura, de caça, de companyia.. a que els beneís el sacerdot per tenir sort i salut el resta de l’any,  es donava tres voltes pel poble o ciutat, vet aquí el nom de “tres tombs”. Ara ha quedat sols com una mera festa tradicional que es fa rotatòria per varis pobles i dura varis fins de setmana, els que hi participen cobren o al menys demanen que se’ls pagui dietes i dinar, malgrat encara queda algun participant que porta el seu animal de companyia a beneir.

Al sindicat de pagesos del meu poble, cada any feien una festa gran aquest dia. Avui no hi he vist moviment, o ho faran al fi de setmana o ja han perdut la tradició.

dites:

Sant Antoni de les hortes
vos que esteu amb aquesta ermita
guardeu als nois de la Torre
que no caiguin a la quinta.
 ….
Sant Antoni és un bon sant
i qui té un xavo l’hi dóna
perquè ens guardi els animals
tant si són de pèl com de ploma.
 ….
Per Sant Antoni
un pas de dimoni.
 ….
Per Sant Antoni Abat
mitja hora per cap.
per Sant Antoni de gener
camina una hora més el traginer.
  ….
Del sants de gener,
Sant Antoni és el primer.
 ….
Sant Antoni del porquet,
de gener és el disset.

o

Sant Antoni del porquet

sempre s’escau en disset
  ….
Sant Antoni del porquet,
és el primer sant del fred.
 ….
Per Sant Antoni de gener,
fan festa el cavall i el traginer.
  ….
Després de Sant Anton
Carnestoltes són.
  ….
Sant Antoni del porquet,
a les velles fa carasses
i a les joves fa l’ullet.
  ….
Sant Antoni pixaner
porta les velles al joquer.
 ….
Per Sant Antoni del porcot
cada perdiu amb el seu perdigot.
  ….
Per Sant Antoni
ja es comença a fer el toni.
 ….
Per Sant Antoni
cargols amb allioli.
  ….
Les cols de Sant Antoni
mantenen fins al dimoni.
  ….
Sant Antoni governa l’oli.
 ….
Sant Antoni se’n va a l’oli;
gira la mà, troba sant Sebastià:
Sant Sebastià reganya les dents,
troba sant Vicenç;
Sant Vicenç se’n va a palau,
troba sant Pau;
Sant pau se’n va a Niudolera,
troba la mare de Déu Candelera.

Dites agafades de; http://www.tespanyol.altanet.org/niv2.php?id=39

Per fi avui m`he decidit a arrencar les quatre bledes que tenia ja velles i arreglar una mica la taula de cultiu. Després de fertilitzar-la amb compost de cuc i airejar la terra, he plantat dues coliflors uns enciams, he sembrat llavor de julivert i espinacs.

He transformat una terrina amb hivernacle tapant-la amb plàstic, i he sembrat llavors de tomàquet, pebrot i albergínia, veurem si sortirà. En un test he posat també llavors d'alfàbrega.

Si surt alguna cosa ja us ho explicaré.